Home > Blossary: Glossário O mundo da Culinária
A arte e a técnica de cozinhar. A culinária está invariavelmente associada à cozinha, pois este é o local ideal para cozinhar.

Category: Other

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Created by: Giovannaferreira

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English (EN)
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Tipo de massa feita basicamente com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações de panquecas, algumas contendo fermento e outros ingredientes. Frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira ...

Domain: Culinary arts; Category: Cooking

Tipo de torta salgada, aberta, feita com recheio à base de ovos e creme de leite ao qual se adicionam pedacinhos de toucinho defumado, e que não leva cobertura. Embora atualmente a quiche seja um ...

Domain: Culinary arts; Category: Cooking Collected Term

Utensílio culinário, com formato de jarro com forma bojuda na base e com um pescoço em forma de ampulheta na superfície, geralmente de vidro, muito usado por qualquer pessoa que queira preparar um ...

Domain: Culinary arts; Category: Cooking Collected Term

É um pequeno bolo assado em forminha semelhante a uma xícara ou copo de papel alumínio. Feito para servir uma única pessoa, esses bolinhos, possuem muitas possibilidades de sabor e decoração. ...

Domain: Culinary arts; Category: Cooking Collected Term

Utensílio de cozinha, geralmente feito de metal, constituído de cabo e tampa. Possui bordas altas e boca mais largas que o fundo. Serve para cozinhar e aquecer alimentos nas bocas de um fogão. É ...

Domain: Culinary arts; Category: Cooking Collected Term

Utensílio culinário que assume forma subesférica ou levemente cônica, com uma alça de um lado, um bico do lado oposto e uma tampa. Pode assumir também a forma de um “vaso”, além de apresentar ...

Domain: Culinary arts; Category: Cooking Collected Term

Recipiente com formato de tigela, paredes grossas. Feito de materiais diversos (metal, pedra, madeira etc.). É usado na cozinha, em laboratórios de química e biologia molecular. Usado para moer ...

Domain: Culinary arts; Category: Cooking Collected Term

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